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鄉間幸福好時光報導


2015-07-21

~【本報記者季大仁新竹報導】

「稻穗低頭隨風搖,遠山近水綠意涼」,這樣的一幅畫,不在牆上,真實地出現在我們周遭,竹東軟橋社區頤禾園有機農園,12日下午要讓大家來體驗,「走進山水畫裡用餐」是怎麼一回事。
由竹縣地方特色產業發展協會主辦,13鄉鎮業者通力合作的第一場「鄉間幸福好食光」結合大自然,把餐桌搬到稻田中,用有機低碳的飲食觀念,使用在地食材、動用在地人才,要打造一場與大自然對話盛宴,提供竹縣旅人不同以往的饗食感受,除了吃,還要感受大地的賜予,還要讓大家用手感受食材的溫度,也要讓參與者用心聆聽大自然田野。
幸福好食光地暖場活動就十分別緻,由漬物DIY開場,在地知名業者阿金姐,指導大家以營養豐富的南瓜製作開胃小菜 ,四十分鐘的體驗,讓學員馬上享受到簡單動手作的成果。頤禾園有機農場主人陳禮龍,導覽有機農法及軟橋社區生態體驗 ,讓參與者在群山環抱的有機農園中,認識有機農法特色。
幸福好食光,整合新竹縣頭前溪南5鄉鎮共17家業者,並結合竹東鎮軟橋社區媽媽教室成員,及6位美、俄、馬、泰國際農業青年的通力合作,讓大家在金黃色稻穗旁,享用竹縣在地的健康食材,有「四季田園樂尋梅」,是由竹東頤禾園有機蔬菜、竹東阿金姊梅子醬組合而成,「翡翠茶香白柿玉」則是竹東黃記粄條、北埔姜太公柿餅、北埔原味擂茶粉、芽菜組合,「金瓜至鱒樂悠活」由竹東頤禾園有機南瓜、地瓜、尖石天然谷鹹鱒魚搭配,「杞林鳳凰獻薑花」以竹東滿珍香雞肉、內灣娥姐野薑花製作,「幸福食光珍珠豚」由竹東產銷班有機米、北埔噹好吃鹹豬肉、竹東阿娟姊酸菜製作,「糕桃美人出浴茶」是竹東紅磨坊就i愛蛋糕、頤禾園有機玫瑰、峨嵋茶莊東方美人冷泡茶的創意組合。